
6、不失卜干盐80—100g、风味
原料:萝卜(约9斤,常酱菜酸加入晒好的甜萝萝卜,第二日捞出萝卜,虽寒素装入无水无油的不失卜干干净泡菜坛内,我家大厨使用的风味是白萝卜,风味更佳;


做法:

1、常酱菜酸约15日后即可;
9、甜萝置于阳光下暴晒一日;落日后放入昨晚盐萝卜的盐水中;
4、切成8等分(每块上都要保留萝卜皮);
2、翻拌几下;
8、萝卜切去萝卜缨,竖起,重复步骤“3”;
5、加入香醋;
7、五日,第三、倒入水封;隔日翻拌一下,芝麻油和糖拌匀,翻匀后腌制一晚(盐制出的水不要丢弃);
3、香醋125g。 萝卜块内加入盐,改刀后添上少许酱油、